Filizteyze.com

Badem Soslu Izgara Somon Tarifi

Filiz Teyze — Thu, 05 Aug 2010 11:32:24 +0000

1 adet somon
Portakallı Çilav
Haşlanmış brokoli
50 gr. badem
10 gr. maydanoz
Soya sosu
Tuz

Sosu için;

Un
Yumurta
Krema

Somon ızgara üzerinde pişirilir. Her yüzeyi yaklaşık 10ar dakika pişirilir. Bir yüzeyi tamamen pişirilmeden diğer yüzeyine geçiş yapılmazsa böylelikle kendi suyunu da kaybetmemiş olur. Un, yumurta ve kremadan hazırladığımız patates püresi kıvamındaki sos tavaya alınır üzerine bir tutam maydanoz eklenir. Badem ve bir yemek kaşığı krema ilave edildikten sonra yaklaşık bir yemek kaşığı da soya sosu eklenir. Sos hafif koyulaşana kadar pişirilir. Ardından haşlanmış brokoliler tabağa dizilir. Portakallı çilav (Yani aslında bildiğimiz pilav- fakat portakal kabuğu ile yapılmış) bir kenara ilave edilir. Balık yerleştirildikten sonra sos üzerine eklenir.

Nohut Köftesi (Falafel)-Kalp Koruyucu

Filiz Teyze — Mon, 19 Jul 2010 22:13:22 +0000

250 gr. nohut (haşlanmış)

1 talı kaşığı tahin

1 çorba kaşığı mürdüm eriği

2 çorba kaşığı yulaf ezmesi

1/2 baş kuru soğan

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

1 demet taze nane

5 sap kuşkonmaz

1′er çay kaşığı pulbiber, toz zencefil ve çörek otu

3 diş sarımsak

Nohutu haşlayın ve ezin, içerisine bütün malzemeleri ince bir şekilde doğrayıp ilave edin iyice yoğurun sonra istenilen ebatlarda köfteler yapın. Fırı tepsisini birazcık zeytinyağı ile yağladıktan sonra 170 derecede 10 dakika pişirin üzeri kızarınca kuşkonmazları üzerine dizip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine közlenmiş biberden sos yapılabilir.

Milas Köftesi Tarifi – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Wed, 09 Jun 2010 13:06:00 +0000

MALZEMELER
- 150 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı galete unu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 2 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Konserve barbunya
- 2 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon

YAPILIŞI
Kıyma, soğan, sarmısak,baharat ve galete unu yoğurularak küçük toplar hazırlanır.Unlanan köfteler yağda kızartılır. Derin bir tencerede yağ, salça ile kavrulur ve üzerine haşlanmış barbunya ve sıcak su eklenir. Kızarmış köfteler de eklenip köfteler pişene kadar kaynatılır.Son olarak; nar ekşisi ve kuru nane eklenir ve piştikten sonra sarımsak ve limon suyu eklenerek servis edilir.Afiyet olsun.

Çilekli Milföy Tatlısı – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Wed, 09 Jun 2010 13:02:03 +0000

MALZEMELER
- 4 adet milföy hamuru
- 250 gram çilek reçeli
- 500 ml süt
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya

YAPILIŞI
Süt, toz şeker, kahve, un, yumurta ve vanilya karıştırılarak pasta kreması hazırlanır ve soğuması için buzdolabına konur. Milföy hamurları tek tek açılır ve fırın tepsisine yerleştirilerek fırında pişrilir.Milföyler kabarınca ikiye bölünür ve soğuyan pasta kreması içlerine konur.İkiye bölünen çileklerde içerisine dizilir ve diğer milföyler üzerlerine kapatılarak pudra şekeri ile servis edilir.Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Fırında Erişte Makarnası – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Wed, 09 Jun 2010 12:57:39 +0000

MALZEMELER
- 1 paket erişte
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak süt
- 1 adet tavuk suyu tablet
- 1 avuç ceviz
- 100 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım bağ kıyılmış taze fesleğen
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz (arzu ettiğiniz ölçüde)

YAPILIŞI
Erişte tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Ayrı bir tencere içerisinde yağ ve un kavrulur,üzerine yavaş yavaş süt eklenerek beşamel sos hazırlanır.Süzülen makarna beşamel sos ile karıştırılır. Diğer yandan; kıyma,ince ince doğranan soğanlar ve kimyon kavrulur,içerisine ceviz ve suda eritilmiş tavuk suyu tablet eklenir.Fırın kabına yayılan makarnanın üzerine kıyma sosu ve ince kıyılmış fesleğen eklenir.180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene dek pişirirlir.Afiyet olsun.

Bal ve Hardal Soslu Lüfer – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Wed, 09 Jun 2010 12:55:16 +0000

MALZEMELER
- 1 adet lüfer
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı galete unu
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- Arzu ettiğiniz taze baharatlar

Sos için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı bal

YAPILIŞI
Lüfer balığı derisiz ve kılçıksız hale getirilir ve daha sonra un ve soyalı baharatlı yumurta ve galete unu ile pane yapılır.Taze baharatlar ile de tatlandırılır. Az miktarda yağ ile teflon tavada her iki tarafıda az pişirilip, 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilip tereyağ, bal ile hardal karıştıırlıp sos yapılır ve servis edilir.Afiyet olsun.

Gürkan Kubilay Kemikler İçin Kayısı Çırpması

Filiz Teyze — Thu, 06 May 2010 22:26:02 +0000

100 gr kuru kayısı
125 gr kayısılı yoğurt
1 şeftali
100 ml Hindistan Cevizi sütü (1 çay bardağı)
315 ml Yağsız Süt ( yaklaşık 3 çay bardağı )
1 çay kaşığı bal
1 top vanilyalı dondurma
100 gr buz parçaları

Kuru kayısılar hindistan cevizi sütü içerisinde ıslatılır. Yaklaşık yarım saat bekletildikten sonra sütten alınır. Fakat süt atılmaz. Şeftali soyulup küçük küçük ve küp küp kesilir.Bütün malzemeler blendır yardımıyla pürüzsüz olana kadar parçalanır. Soğuk bir kup içerisine alınıp soğuk servis yapılır. Yaklaşık 140 kaloridir. Yani 2.5 dilim ekmeğe karşılık gelir.