3 Su bardağı un Yarım margarin (125 gr)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
2 Çorba kaşığı sirke
1 Çorba kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Tatlı kaşığı mahlep
Yukarıda domates dolması için hazırlanan iç harç , börekte de kullanılacaktır. Yağlanan fırın tepsisi içerisine, iki kat yufka konur ve içerisine mercimekli iç harç konur. Her iki kata, bir mercimek içi konacak şekilde börek hazırlanmalı ve her kata yarım çay bardağı süt dökülmelidir.
,Tava içerisinde, yemeklik doğranan soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ve içerisine kıyma, doğranmış kabak ve baharatlar eklenir.İçi alınan ekmekğin içerisine, kavrulan kabaklı kıyma karışımı doldurulur ve üzerine kuru tarhana serpiştirilir. 180 derecelik fırında
Bir kap içerisinde, şeker, un, vanilya ve yağ yoğun bir kıvam elde edilinceye kadar çırpılır.Daha sonra içerisne yumurta, un ve kabartma tozu da eklenerek çırpmaya devam edilir.Hazırlanan karışım, minik kaselere veya kek kalıbına dökülerek lokumlar içlerine gömülür.
Tencere içerisinde bir büyük boy patates haşlanır. Haşlandıktan sonra, bir tatlı kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı krema, pul biber, kekik, tuz ve karabiber ile püre kıvamına gelinceye kadar ezilir. Elde edilen karışım soğumaya bırakılır. Bir oklava ve bir tutam un ile milföy hamuru inceltilir ve hazırlanan karışım ortasına konarak, [...]
Bir kap içerisinde, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve az miktarda su karıştırılarak, çiğ böreğin iç harcı hazırlanır.Hamuru için ise, 3 su bardağı un, 2 su bardağı su ve 2 kahve kaşığı tuz karıştırılır.Hazırlanan hamur, ince ince açılarak,
Bu videolar 321 Pişir TV programı tariflerinin videolarıdır. Yayınlanmasının yasal olmadığını düünüyorsanız istek sahiplerinin isteği üzerine kaldırılabilir. İletişim için; posta@filizteyze.com adresinden irtibata geçiniz.
2,5 Adet yufka
4-5 Adet yeşil biber
2 Adet büyük domates
150 gr. pastırma
Kaşar (rendelenmiş)
1/2 Çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağ (yada margarin)
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
yarım çubuk vanilya
200 gr acıbadem bisküvisi
Sizin için Yılbaşı gecesi videosunu çektiğim CİRGİNDİŞ yemeği tarifini ekliyorum. Zaten bu yemek ancak video ile anlatılabilirdi. Ben de öyle yaparak filizteyze.com ‘da bir ilki daha gerçekleştirmiş oldum. Hamuru da göz kararı un ve tuzlu su ile yoğurun. Kıvamı videoda ki gibi olacak. Afiyet olsun. İyi Seyirler
Hamuru:
5,5 su bardağı un
1,5 subardağı kepekli un
3 su bardağı +1/4(çeyrek)su bardağı ılık su
2/3 paket(40 gr.lık yaş mayanın üçte 2 si)maya
1 yemek kaşığı tuz
İç Malzemesi:
250-350 gr.kıyma
3 büyük domates rendesi
3 adet büyük boy çarliston biber(veya 6-8 adet yeşil biber)-çok küçük doğranmış)
1 adet büyük boy kuru soğan(rendesi)
Isıya dayanıklı fırın kabı yağlanarak kadayıfın yarısı içerisine konur.Ayrı bir tencerede yağ kızdırılıp içerisine salça, su,kekik,karabiber ve sosisler konularak pişirilir. Hazırlanan harç kadayıfın üzerine dökülür ve kalan kadayıflar üzerine konur.Beşamel sos hazırlanıp, kadayıfın üzerine dökülür. Domates dilimleri,
Erimiş tereyağ, un ve susam gibi baharatlar karıştırılarak ince olarak yağlı kağıt veya silikon fırın tepsisine dökülür 200 derecelik fırında 10 dakikada pişirilerek
250 gr un, tuz, şeker, 1 tatlı kaşığı maya, kulak memesi kıvamına gelene kadar su ilave edilip yoğrulur ve bir miktar hazırlanan hamur bekletilir.İç harç için; 1 adet kabuğu soyulmuş domates, 1 adet orta boy soğan,1 baş sarımsak, 1 tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı sumak, istek üzerine acı pul biber ve
Fiyonk makarna tuzlu suda haşlanır, sudan geçirilerek yağlanır. Beyaz peynir rendelenir ve kıyılmış maydanoz, nane, pul biber ve kimyonla karıştırılır. Makarna, peynirli karışım ile karıştırılır ve yağlanan borcama konur. 3 adet yumurta, tuz, yarım bardak yoğurt ve 1 diş ince kıyılmış sarımsak karıştırılarak makarnanın üzerine dökülür.
Konserve nohutlar; nar ekşisi, tahin, limon suyu zeytinyağı, tuz ve pulbiber ile karıştırılarak biraz ezilir. Diğer yandan kırmızı soğan ince ince doğranarak tuz ve balsamik sirke ile ovulur. Nohut karışımına, ince kıyılmış nane ve maydanoz eklenir. Lavaşlar fırında ısıtılır. Nohutlu karışım ve soğanlar lavaşların
250 gr. Margarin
5 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı
1 paket hamur kabartma tozu
tuz
Çörekotu
Unun ortasını açıp, yumurta sarısı ve çörekotu hariç bütün malzemeleri ekleyiniz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. Hamuru 1-2 saat dinlendiriniz. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçiçi ile unlanmış zeminde [...]
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su
Mayamızı derin bir kabın içerisine bir miktar sıcak su ile alıp ezip eritiyoruz. Üzerine unu
30 Dakika 5-6 kişilik
HAMURU İÇİN:
1 YUMURTA
3 SU BARDAĞI UN
1 KAHVE FİNCANI SU
TUZ
İÇİNE:
250 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
1 ORTA BOY SOĞAN
1/2 DEMET MAYDANOZ
TUZ
KARABİBER
15Dakika220 derece 10-12 kişilik
3 YUFKA
2 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SODA (MADEN SUYU)
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAG
100 GR. BEYAZ PEYNİR VEYA LOR PEYNİRİ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 DEMET MAYDANOZ (ARZUYA GÖRE)
50 GR. KAŞAR RENDESİ
30 Dakika220 derece 8-10 kişilik
6,5 SU BARDAĞI UN
2-3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2,5 SU BARDAĞI SU
1 PAKET TEREYAĞ VEYA MARGARİN
1 KASE NiŞASTA (YUFKALARI AÇMAK İÇİN)
1 YUMURTA SARISI
TUZ
İÇİ İÇİN:
200 GR. BEYAZ PEYNiR VEYA LOR PEYNİRİ
1 YUMURTA AKl
1 DEMET MAYDANOZ
15 Dakika220 derece 10-12 kişilik
5 YUFKA
1,5 SU BARDAĞI MADEN SUYU
1,5 ÇAY BARDAGI SIVI YAĞ
1 YUMURTA SARISI
İÇİ İÇİN:
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
350 GR. KIYMA(YAĞSIZ)
1 ÇORBA KAŞIĞI DOLMALIK FISTIK
1 ÇORBA KAŞIĞI KUŞÜZÜMÜ
2 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY DOMATES
2-3 SİVRİBİBER
TUZ
KARABİBER(1 ÇAY KAŞIĞI)
YENİBAHAR (1 ÇAY KAŞIĞI)
15 Dakika220 derece 8-10 kişilik
4 YUFKA
1,5 SU BARDAĞI SÜT
3 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ + 3 ÇORBA KAŞIGI SIVI YAĞ
75 GR. KAŞAR PEYNİRİ
30Dakika220 derece 10-12 kişilik
6 SU BARDAĞI UN
1/2 BARDAGI SIVI YAĞ (HAMUR İÇİN)
2,5 SU BARDAGI SU
3-4 ÇORBA KAŞIGI SİRKE
1 SU BARDAGI SIVI YAĞ
15 Dakika 4-5 kişilik
SIVI YAĞ
1,5 ÇAY BARDAGI SÜT
2 YUMURTA 75 GR.
BEYAZ PEYNİR VEYA LOR PEYNİRİ
1/2 DEMET MAYDANOZ
15 Dakika 200 derece 4-5 kişilik
HAZIR YUFKA
3/4 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (YUFKALAR İÇİN)
350 GR. KUŞBAŞI ET
1 SU BARDAĞI NOHUT (AKŞAMDAN ISLATILMIŞ)
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
2 ORTA BOY SOGAN
1/2 ÇAY BARDAGI SIVI YAG (ETLER VE NOHUTLAR İÇİN)
350 GR. YOGURT
4-5 DİŞ SARIMSAK
TUZ
KIRMIZIBİBER
30 Dakika220 derece 8-10 kişilik
3 YUFKA
125 GR. TEREYAG VEYA MARGARiN
250 GR. KAŞAR RENDESİ
ÜZERİ İÇİN:
2 YUMURTA
1 SU BARDAGI SÜT
ÇÖREKOTU
30 Dakika190 derece 8-10 kişilik
1 YUMURTA (AKl, SARISI AYRILIR)
2,5 SU BARDAGI SÜT
1 KİBRİT KUTUSU KADAR YAŞ MAYA (40 GR.)
1 ÇORBA KAŞIGI ŞEKER
6 SU BARDAGI UN
1 PAKET MARGARiN VEYA TEREYAGI (YUMUŞATILMIŞ)
TUZ
1/2 PAKET TEREYAGI VEYA MARGARiN
3 ÇORBA KAŞIGI YOGURT
10-12 ÇORBA KAŞIGI UN
1 TATLı KAŞIGI MAHLEP
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 ÇORBA KAŞIGI SIVI YAG
TUZ
Aslında bu tarif pekçok yerde mevcut fakat yine de eklemek istiyorum.Çok kolay ve lezzetli olan bu tarif ile geleneksel ramazan pidemize lezzet katacağız.
1 ramazan pidesi
üzerine sos için:
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
kekik
su
