tatlı kaşığı salça ,zeytinyağında kavrulur, üzerine bulgur eklenir. Bulgurlar da biraz kavrulduktan sonra üzerine su ve tavuk bulyon eklenerek, bulgur suyunu çekene dek pişirlir. Demlenme sırasında üzerine bol bol ince kıyılmış nane, dereotu ve maydanoz
Tencere içerisinde kaynayan suya 1 çorba kaşığı tuz ve az miktarda sıvı yağ konularak erişteler haşlanır.Fesleğen sos için;2 su bardağı fesleğen yaprakları yıkanarak, blenderdan geçirilir. 1 kahve fincanı toz permasan peyniri, yarım su bardağı zeytinyağı,
Hellim peyniri, küp küp doğranarak , karabiber ile beraber tavada kavrulur.
Küçük bir tencere içerisine bir kaşık tereyağ koyarak hafifçe kızdırılır.İçerisne fıstık ve soğan da eklenir. Fıstık, hafifçe sararıncaya kadar 2-3 dakika yağda pişirilir ve son olarak et suyu tablet,kuru üzüm ve tuz
500 gr makarna
1 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
450 gr. hindi sosisi
1 su bardağı taze mantar
1/2 su bardağı soğan
1 diş sarmısak
200 gr. domates taze yada küp şeklinde konserve edilmiş
1/2 su bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı karışık kuru kekik, nane, fesleğen
2 BARDAK PİRİNÇ
1 TANE BÜYÜKBOY DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI M A R G A R İ N
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
Tencereye margarin ve domatesi ilave edin, domates
suyunu çekene kadar kavurun. Pirinci ilave edip, kavurmadan
Makarnalar haşlanır.Sosu için; 2 yemek kaşığı kıyma,1 adet rendelenmiş soğan ve 1 diş sarımsak sotelenir.İçerisine, 1 yemek kaşığı salça, tuz,karabiber ve bol miktarda kıyılmış maydanoz ve 2 su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.Kaynayan karışım haşlanan makarnalar ile karıştırılıp ısıya dayanıklı fırın kabına konur. Makarnanın
Tencere içerisinde, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte 1 adet orta boy soğan ve 1 diş sarımsak kavrulur.Sonradan içerisine ince bulgur, ince ince doğranmış fasülyeler, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yeni bahar,tuz, karabiber ve kimyon ilave edilir.Bulgurun 2 parmak üstüne çıkacak oranında su [...]
Tencere içerisine 2 su bardağı esmer pirinç ile 3 su bardağı su konarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Diğer yandan domates ve patlıcan küp küp doğranarak zeytinyağında sotelenir.Son olarak içersine sarımsak, kıyılmış dereotu, 1 su bardağı su eklenir ve hazırlanan pilav ile karıştırılır.
Makarna tuzlu suda haşlanır. Yumurta, mısır unu,
baharat ve taze baharatlar (nane ve özlellikle dereotu)
ve az miktarda tuz eklenerek karıştırılır.Makranalar bu
Yarım baş soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur. Üzerine 2 su bardağı bulgur ilave edilip pilav hazırlanır. Pilav, suyunu verirken haşlanmış nohutlar ilave edilir. Su çekilip
30 Dakika 7- 8 kişilik
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2,5 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ (BİBERLER İÇİN)
3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY SALÇALIK KIRMIZIBİBER
2-3 SİVRİBİBER
1/4 LİMON SUYU
TUZ
KÖFTELER İÇİN:
250 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
1 ORTA BOY SOĞAN
15 Dakika 4-5 kişilik
1 SU BARDAGI BULGUR
1 SU BARDAGI YEŞİL MERCiMEK (AKŞAMDAN ISLATILMIŞ)
1,5 SU BARDAGI ET SUYU VEYA SU (PİLAV İÇİN)
4 SU BARDAGI SU (MERCİMEKLER İÇİN)
3/4 ÇAY BARDAGI SIVI YAĞ
2 ORTA BOY SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
KURU NANE (1 ÇAY KAŞIĞI)
PULBİBER (1 ÇAY KAŞIĞI)
30 Dakika 4-5 kişilik
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
3 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VEYA SU
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARiN (50 GR.)
1/2 TAVUK GÖĞSÜ
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN)
350 GR. KESTANE
2 ORTA BOY HAVUÇ
1 ÇORBA KAŞIĞI KUŞÜZÜMÜ
1 ÇORBA KAŞIĞI ÇAMFISTIĞI
15 Dakika 4-5 kişilik
2 SU BARDAĞI ERİŞTE (EVDE YAPILAN ERİŞTE)
5 SU BARDAĞI SU
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (50 GR.)
200 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
150 GR. BEYAZPEYNiR VEYA LOR PEYNİRİ
50 GR. CEVİZ (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
TUZ
KARABİBER
Köftesi için:
350 gr.kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 tutam kekik
tuz
karabiber
Sosu:
1 kase bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 su bardağı mı
250 gram mantar
250 gram kuşbaşı et
2 adet orta boy patates
7 -8 adet sivribiber
2 su bardağı pirinç
3 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 tavuk suyu tableti
Tuz
Sebzeleri kızartmak için:
Sıvı yağ
Ön hazırlık olarak pirinci tuzlu suda en az yarım saat bekletelim. Patatesleri soyup, kalın dilimler halinde doğradıktan sonra sıvı yağda kızartalım. Aynı [...]
Genelde Muğla’da düğünlerde ikram edilen bu pilav “Luhum Pilavı” ismiyle de bilinir.Hazırlanması da çok basit olan pilav içerdiği protein ile de çok besleyici bir tarif.
Hamuru için:
1 yumurta
3 su bardağı un
1 fincan su
Diğer:
300 gr kıyma
Tuz
Zeytinyağı
Hamurları önceden hazırlıyoruz.Öncelikle mantı açar gibi hamuru yoğurup açıyoruz.İnce açılmış hamurumuzu şeritler halinde kesip o şeritleride küçük küçük kareler halinde kesiyoruz.Elde ettiğimiz [...]
1 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet domates (ince doğranmış)
1 demet maydanoz
5-6 dal nane
1demet taze soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber
acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet limon suyu (1 çay bardağı nar ekşisi)
Soğanı, zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar ka
Köfte:
300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Ekmek içi (bayat)
2 adet Domates
1 yemek kaşığı salça
Kızartmak için sıvıyağ
Maydanoz
tuz
karabiber
Pilav:
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı arpa şeh
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
1 dal taze soğan
2 limon suyu
2 domates
400 gr uskumru (veya beyaz etli balık)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kapari
3 konserve hamsi filetosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
Tavuk suyunu kaynatın. Pirinç ve
150 gr kiraz domates
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 dal taze soğan sapı
tuz
Pirinci yıkayıp süzün. Zeyti
1 Porsiyon = 370 Kalori
1 paket boru makarna
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 defne yaprağı
3 çarliston biber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 dal taze soğan sapı
1 çorba kaşığı sirke
Yarım kilo bulgur
1 adet soğan
1 adet büyük boy domates
2-3 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça (Biber ve domates karışık)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzerine servis esnasında eklemek için tavuk (haşlanıp didiklenmiş)
Tavuk suyu (yoksa sıca
500 gr un
0,5 lt su
1 adet yumurta
100 gram rondoda çekilmiş ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kıyma
1 adet soğan
400 gram yoğurt
2 diş sarımsak
60 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz, karabiber
Unu ve yumurtayı çekilmiş ıspanak ile hamur haline getirin. 20 dakika dinlendirdikten son
300 gr kadar tavuk (kemiksiz)
3 su bardağı pirinç
3-4 adet enginar
4,5 su bardağı su
Tavuklar küp küp doğranır ve pişirmek üzere tncereye alınır.Biraz kendi suyunda pişmesine izin verilir(kapağı kapalı bir şekilde). Enginarlarda küp küp doğranarak tenc
1 paket makarna (erişte)
1-2 tane soğan
1 kg ıspanak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3-4 tane havuc
2 paket krema (200 ml)
tuz
karabiber
dilimlenmiş kaşar (üzerine)
Soğanlar bir tencerede yağ ile
Yaz akşamları için ağır yemeklerle uğraşmak yerine yapımı basit ve lezzetli bir ziyafet çekebilirsiniz kendinize.Bunun için sahip olmanız gereken malzemeler:
1 paket makarna
3 adet yumurta
5 adet domates
1 adet büyükçe soğan
2 adet çarliston biber100 gr beyaz peynir (arzu edilen peynir çeşidi kullanılabilir.)
1 çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
İnce ince doğran
Malzemeler:
1 paket Fettucine Makarnası (marketlerden temin edebilirsiniz)
350 gr. civarı mantar
1 paket krema (200ml)
Tavuk Eti (küp küp doğranmış)
Kekik (taze olmasını tavsiye ederiz)
150-200 gr Parmesan Peyniri Rendesi
2 diş sarımsak
Tereyağı
Hazırlanışı:
Fettucine Makarnası paketteki ta
Malzemeler:
1/2 kg kuzu kuşbaşı
1 bardak Pakistan Pirinci (Eğer bulamazsanız diğer pirinçlerden de olabilir)
3 adet Havuç
4 adet Domates
1 çay bardağı Zeytinyağı
2 adet Soğan
1 tutam kuru üzüm
Hazırlanışı:
Önce kuşbaşı et kızgın yağda biraz kavrulur.Soğanlar küp küp doğranıp kavrulan ete eklenir.Havuçlar şer
